Telur adalah salah satu sumber protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh. Telur juga merupakan makanan yang mudah diolah.

Telur dapat disiapkan dengan berbagai cara, mulai dari di orak-arik hingga direbus. Banyak pilihan yang bisa Bunda coba untuk menikmati sajian telur.

Berikut ini beberapa kesalahan saat memasak telur yang sebaiknya Bunda hindari :

1. Memasak telur dengan api besar

Untuk telur orak-arik, jangan memasaknya di api yang besar, Bunda. Dalam api besar, hasil telur orak arik akan terlalu kering dan kurang sedap.

Sebaiknya gunakanlah api sedang. Caranya, panaskan wajan dengan api sedang lalu kecilkan menjadi sedang-kecil setelah Bunda memasukkan telur ke wajan.

Memasak dengan api sedang-kecil memungkinkan Bunda mengontrol kecepatan memasak telur, sambil membantunya matang secara merata.

2. Memecahkan telur langsung di wajan

Beberapa orang yang membuat telur orak-arik berpikir untuk memecahkan telur langsung ke dalam wajan untuk menghemat waktu saat memasak. Logikanya mungkin karena nanti kita bisa mengocoknya di panci dan semua akan baik-baik saja.

Mungkin memang berhasil, namun hasilnya tidak bagus. Cara pintas ini akan membuat telur orak-arik tidak menarik karena antara putih dan kuning telur tidak tercampur rata. Jadi silahkan gunakan mangkuk, aduk telur dalam mangkuk sebelum memasaknya di wajan.

3. Merebus telur dengan air mendidih

Orang biasanya merebus telur dengan memasukkannya ke air mendidih. Ini langkah alami yang sepertinya benar karena kita sering menambahkan bahan lain ke dalam air mendidih.

Namun, telur dingin dari lemari es lebih cenderung pecah jika terkena air panas, Bunda. Jadi sebaiknya hindari untuk langsung memasukkan telur dalam air mendidih. Sebaiknya, pastikan suhu telur menjadi suhu ruang sebelum direbus.

4. Membiarkannya lama dalam air mendidih

Membiarkan telur matang berlama-lama dalam air mendidih adalah cara yang pasti untuk membuatnya sangat matang. Untuk menghindari kuning telur berwarna abu-abu karena terlalu matang, pastikan untuk mengangkat panci dari api setelah air mendidih.

Meskipun tidak panas, airnya tetap panas. Biarkan terendam dalam air selama sekitar 10 menit untuk telur rebus dan sekitar 5 menit untuk hasil rebus lembut

Sumber: haibunda.com